今日の晩御飯は焼きそばを「しばき倒す！！」

母は、和歌山出身なんだけど、
母直伝の「しばき焼き」を今日彼女に振舞った！

「しばき焼き」とは言葉のとおり、そばをしばき倒して焼くのである！

いたって簡単！

普通に焼きそばを作って、
それから「もんじゃ」を焼くときのように真ん中を空けて、
まｒそこに生卵を3つほど入れて、
ガ~~ッとかき混ぜ、
素早く焼きそばとかき混ぜ、
素早く形をお好み焼きのように整えて、

両面焼けたら「這い出来上がり！！」

タグ：しばき焼き 和歌山 焼きそば